tarte de Natal Sidul
Tarte de Natal
Ingredientes:
Base: 200g de bolacha Maria, 60g de margarina, 0,5l de leite, 200g de natas, 120g de queijo creme para barrar, 2 pacotinhos de cuajada, 80g de açúcar fino SIDUL , 80g de açúcar moreno SORES
Cobertura: compota de pêssego (ingr.: 500 g pêssego, 400g de açúcar fino SIDUL, casca de limão e um pau de canela), 100g de frutas cristalizadas
Modo de preparação:
-Triture a bolacha, adicione a margarina previamente derretida e misture tudo muito bem. Com este preparado forre o fundo de uma forma de fundo amovível com cerca de 25cm de diâmetro (esta base deve ser ficar bem compactada) e reserve;
- Numa caçarola adicione o leite, os ovos, as natas, o queijo creme, a cuajada e o açúcar. Em lume brando, mexendo sempre até conseguir obter uma mistura espessa homogénea. Coloque esta mistura sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.
- Para a cobertura adicione numa caçarola cerca de 6 colheres de sopa de compota de pêssego e água q.b. (cerca de 6 colheres de sopa) para tornar o doce menos espesso. Coloque esta mistura sobre o doce.
- Por fim coloque as frutas cristalizadas cortadas em cubinhos pequenos que devem ser demolhadas ( 1minuto) em água a ferver para perder a cobertura de açúcar.
- E já está, a família comeu e adorou!!!
